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嘉手納町

沖縄本島内の市区町村別の沖縄そば屋一覧です

全 2 件

みよ家

みよ家

【みよ家のこだわり】 みよ家のおいしさは「麺・スープ・具」への気遣いから生まれます 1.ダシとスープ 「だしの持ち味を活かし、あっさり味を極めたスープ」 沖縄の名店にて10余年修行を重ねた店主がたどりついたのは、あっさり味を極めた化学調味料無添加のスープ。素材(鹿児島枕崎産かつお節/北海道羅臼昆布/沖縄島マース)の持ち味を活かしたスープは透明感があり、飲み干してもしつこくありません。沖縄そば通から良いそばの条件といわれている「舌に残らず後味が良い」を実践したスープです。 2.2種類の手もみ麺 「長年の経験を活かした自家製麺を選べる楽しさと共に」 麺は長年の経験を活かし、独自の配合で練り上げた自家製麺。沖縄そばの王道を貫く「茹で麺」と、ラーメンのようにもちもちした食感が特徴の「生麺」の2つからお選びいただけます。 3.オリジナル具材 「全てのメニューの具材も自家製です。」 麺とスープはもちろん、具材のソーキやてびち、からあげ、いなりまでみよ家は具材も全て自家製です。真心こめて体に優しい美味しさを「麺・スープ・具」の三味一体でご提供しています。
海が見えるそば家

海が見えるそば家

その名の通り「海が見えるそば家」 店内全席から海が見渡せます 元フランス料理人だった主人が 化学調味料を使用せず天然素材にこだわったスープは絶品