すば沖縄そば情報ポータルサイト

「ゆし豆腐そば」とは沖縄の郷土料理「ゆし豆腐」をトッピングした沖縄そばです。
ゆし豆腐は、豆乳ににがりを入れた状態から固めずに、そのままふわふわとやわらかい状態でいただくので、風味が良くとてもヘルシーなお豆腐として大人気です。

全 11 件

たまなはうし商店♪!

たまなはうし商店♪!

東京からきた友人といっしょに玉那覇ウシ商店に行ってきました! 商品札を持って注文、カウンター席に座りました 目の前で自家製麺を茹でたり器にもったり!おいしそー(≧▽≦) 麺はつるつるスープはあっさり!お肉はジューシー! 友人も満足の一杯でした!よかった(o゚▽゚)o
上間てんぷら!

上間てんぷら!

上間てんぷらの沖縄そば屋! たまたまみつけて入った! そばは小頼んで魚てんぷらと野菜てんぷらでいいあんべー さすが上間てんぷら、おいしかったさー
ゆしどうふそば

ゆしどうふそば

国際通りを歩いていてきになったので入ってみました その日は寒かったからあちこーこーの汁物が食べたかったから とりあえずゆし豆腐そばを注文 750円てあったのに税込で810円とか高!さすが観光地 たっぷりのゆし豆腐とあーさ、肉はなし 多分冷蔵庫から出したゆし豆腐そのままのせたんだろうな。沖縄そばがでーじぬるかった 麺は自慢みたいだけど。あちこーこーが食べたかったな
スタンプラリー5件目!

スタンプラリー5件目!

スタンプラリー5件目は上原そばです! 前回のスタンプラリーから久しぶりですが、やはりおいしかったです 生麺の触感、出汁の効いたスープ、シャキシャキのネギ、どれも私の好みです 今回は黒天グルクン80円と、黒天イカ60円も注文してみました 注文があってから揚げてくれたので、出来たてアツアツで、さくさくのふっくらで絶品でした! イカスミで少し塩っけがあるので、そのままでもおいしいです カレーも気になるんだよなー
うわさのゆうなみでゆしどうふそば

うわさのゆうなみでゆしどうふそば

以前から友人に勧められていた「ゆうなみ」 栄町に行くついでに、食べてみようと思っていましたが、栄町内にある店舗は居酒屋かなんかになっちゃったらしい。 仕方ないので、帰りに坂下店に行ってきました。 平日昼14時過ぎにもかかわらず、お客さん満杯! ただ席は多いし、そばを注文してから待たされることもありませんでした。こういうの何気にうれしい。 さて、ゆしどうふそばを注文したのですが、店員さんにきいてみると、肉がのっていないということだったので、三枚肉のトッピングを50円で追加。 ゆしどうふは好きですが、ゆしどうふだけだと、後半飽きてくるのでアクセントを注文。 知人からきいていたとおり、スープはすごいあっさりしていました。 それでも最後まで飲み干したくなるような、出汁のきいてるしっかりした味わい。 ゆしどうふもふんわりしていておいしかったです。 各テーブルにはふーちばー。このふーちばーをスープでしんなりさせて、三枚肉といっしょに食べるのが好きなんです。うーん絶品! 麺はよもぎ麺、細麺、平麺から選択可能。今回はあえて平麺を頼んでみました。 コシがしっかりしていて、人によっては硬すぎると感じるかもしれません。しかし、お店のメモには事前に「当店は少し硬めの麺なので、やわらかいのが好きな方は言ってください。ゆで時間調整します」みたいな心遣いあり。 うわさ通りのおいしい沖縄そばでした。ゆしどうふそばに三枚肉の追加は大正解。 今度は他のも食べに行こう。
ゆしどうふおいしかった♪

ゆしどうふおいしかった♪

ザ沖縄そばって感じ! ゆし豆腐が直送?とかで味が濃くておいしかった! スープはあぐー出汁であっさり!添えられたしょうがも入れてまたあっさり!ヘルシー(^_^)V
月桃のゆしどうふそばはうまかった!

月桃のゆしどうふそばはうまかった!

自家製麺はつるつるでコシがあってすごいこだわりを感じる(^_^)b ゆしどうふもふわふわでおいしかったー あっさりとこってりのミックススープにしたかったけど、こってりが売り切れということで今回はあっさりスープ 次回は。。そもそも混ぜたら良いとこのつぶし合いにならないのかな(^_^;)
ゆしどうふそば!

ゆしどうふそば!

たっぷりゆし豆富とわかめ 麺はよもぎ麺をセレクト。かなりこしのしっかりしたストレート麺です 自家製の生麺ということで結構特徴がありました スープはあっさり鰹。最後までさらっといただきました 二日酔いなかなり優しい一杯です
元祖ゆしどうふそば!

元祖ゆしどうふそば!

鉄板ですね!高江州そばのゆしどうふそばは最高です! あっさりスープとコクのあるお肉が絶妙です。 ちぢれ麺がほどよくスープに絡む感じもグッド! 大で620円という安さもうれしいです
島そばおいしかった!

島そばおいしかった!

島そばおいしかった! 少し濃いめ?スープがしっかりしていて麺がもっちもち! これぞ「沖縄そば」って感じでした!
まじうまい

まじうまい

うわさの高江洲そばいってきました。 ゆし豆腐まじうまい。 みんなが言ってるのがわかったさー