琉心そば りゅうしんそば

住所	沖縄県南城市大里字仲間731-1
電話番号	098-946-7543098-946-7543
営業時間	11:00～17:00
定休日	火曜日
駐車場	有20台
席数	30 席

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琉心そばのこだわり

【1.水へのこだわり】
浄水器→軟水器→電解水生成装置をへて「アルカリ性電解水」を使用しています。

【2.パイナップルポーク純使用】
「パイナップルポーク純」とは、パイナップルを飼料に混ぜることにより酵素の働きで柔らかい肉質で、低カロリーの新しいブランド豚の事です。ほのかに甘みがあり、サラッと脂っこくなくスッキリした味わいが特徴です。

【3.化学調味料不使用】
沖縄の代表的な食べ物の「沖縄そば」であるがゆえに化学調味料を一切使用せず調味しました。ダシ骨からだけではなくひき肉も使用し、中華の清湯スープの技法を取り入れた澄んだ琥珀色のスープを使用しています。

【4.サービスへのこだわり】
来店して頂いたお客様へ少しでも満足して頂く様、当店はアイスコーヒーとアイスティーをフリードリンクにしています。コーヒーは発注してから焙煎し、当店でドリップ抽出しています。アイスティーは、香り豊かな味わいに仕上げました。

【5.完食こそ「エコ」】
飽食の時代と言われる中、当店はできるだけお客様に完食して頂きたい一心で薬味や調味料を充実させました。また、私たちの思いを「器」に込めました。ぜひ自分好みの味で、当店の沖縄そばを堪能し完食して頂きたいと日々考えております。

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