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毎年10月17日は「沖縄そばの日」です

「沖縄そば」が正式に「そば」と認められた日

毎年10月17日は「沖縄そばの日」です。
その由来は1978年10月17日に、公式に「沖縄そば」という名称が認可されたことにあります。
それまでは、厳密にはそば粉を3割以上使用していないと「そば」とは呼んでいけないというルールの中、小麦粉を主な原料としている「沖縄そば」は「そば」をは呼んでいけないという風潮があったのです。

沖縄そばの日とは

沖縄そばの日

今でこそ沖縄のソウルフードとして有名な沖縄そばですが、その昔、本土復帰後に公正取引委員会から「沖縄そば」という呼び名は禁止されていました。
理由は、日本で一般的に食されている「日本そば」の材料となるそば粉を使用せず、主に小麦粉を原料としているからです。
沖縄そばの麺は製法としてはラーメンと同じ仲間で、どちらかというと中華麺に近いんですね。

つまり「そば粉で作られてない沖縄そばは、そばと呼ぶな!」という事です。
なんでも原料に3割以上そば粉を使っていないと「そば」とは呼んではいけないようです。

しかし、沖縄では古くから伝統的に「沖縄そば」を親しんできた歴史があり、今さら呼び名を変えるわけにはいかない。
沖縄生麺協同組合を中心にこの名称を存続しようという活動の末、1978年10月17日、公式に「沖縄そば」という名称が認可されたのです。

沖縄そばの日は何するの?

「沖縄そばの日」の前後に、沖縄県内各所でイベントが開催されます。

毎年、沖縄生麺協同組合により沖縄そばの無料配布、沖縄そば作り体験などが開催されています。毎年パレットくもじ前で麺を配布すようすが紙面やTVで流れますね。

また、沖縄そばの町もとぶでは、有志となるそば家さんの無料券が当たる抽選会などが行われているようです。

その他、各そば家さんでもいなりやじゅーしーのサービスや割引などやっているので、その日のランチには是非お近くのそば家さんに行ってみるといいですよ!

沖縄こどもの国「ボクと郷土をつなぐ沖縄すば ~ふるさとの味と伝承の知恵~」

沖縄こどもの国では、毎年沖縄そばの日の前後の週末に、沖縄そば講座のイベントを開催しています。
国登録有形文化財として指定されているふるさと園の琉球情緒のある空間ですばの歴史をたどり、そば作りの科学実験も行います。そして先人の知恵を知るために、昔ながらの木灰そば作りを体験します。
事前登録が必要なのと定員がございますので、お申し込みはお早めに。

FMたまん「すばジョーグー大集合!! 沖縄そばの日特別番組」

糸満市兼城の地域FM「FMたまん」では、特別番組「すばジョーグー大集合!! 沖縄そばの日特別番組」を放送。沖縄そばの歴史などについて、長時間にわたって生放送で紹介します。
番組内ではお昼時に、糸満市内の製麺所から提供された150袋(300食)の沖縄そばを無料配布します。

沖縄そば屋さんのサービスなど