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みよ家 みよや

住所 沖縄県中頭郡嘉手納町嘉手納463-13
電話番号 098-957-3434098-957-3434
営業時間 11:00~16:00
定休日 不定休
駐車場 有(嘉手納町新町第2駐車場が2時間無料)
席数 40 席
評価

【みよ家のこだわり】
みよ家のおいしさは「麺・スープ・具」への気遣いから生まれます

1.ダシとスープ
「だしの持ち味を活かし、あっさり味を極めたスープ」
沖縄の名店にて10余年修行を重ねた店主がたどりついたのは、あっさり味を極めた化学調味料無添加のスープ。素材(鹿児島枕崎産かつお節/北海道羅臼昆布/沖縄島マース)の持ち味を活かしたスープは透明感があり、飲み干してもしつこくありません。沖縄そば通から良いそばの条件といわれている「舌に残らず後味が良い」を実践したスープです。

2.2種類の手もみ麺
「長年の経験を活かした自家製麺を選べる楽しさと共に」
麺は長年の経験を活かし、独自の配合で練り上げた自家製麺。沖縄そばの王道を貫く「茹で麺」と、ラーメンのようにもちもちした食感が特徴の「生麺」の2つからお選びいただけます。

3.オリジナル具材
「全てのメニューの具材も自家製です。」
麺とスープはもちろん、具材のソーキやてびち、からあげ、いなりまでみよ家は具材も全て自家製です。真心こめて体に優しい美味しさを「麺・スープ・具」の三味一体でご提供しています。


更新者:へろん 2019/01/28更新

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