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ソーキそば。

ソーキそば

ソーキそば

価格 650 円

ソーキそばを頼みました。
注文したら3分ほどで出てきました!早くて嬉しい!

ソーキは本ソーキ1つと軟骨ソーキ2つ、入ってます。軟骨の方はトロトロ...とまではいかない感じです。味付けは甘くしすぎず、本ソーキの方は特に肉本来の肉肉しい旨味が美味しかったです。
麺はコシの強い細め。スープは豚出汁寄りでしっかりした味付けだけど最後まで重くならないバランスの良いスープでした。

なんとゆうか、洗練された旨さというよりは、少し懐かしいような美味しさです。

麺の種類:ゆで麺 麺の太さ:細麺 麺のちぢれ:ストレート麺 麺のコシ:硬い 鰹ダシ:弱い(無し) 豚骨ダシ:強い ボリューム:多い
お店:あじゃず カテゴリ:軟骨ソーキそば 投稿者:タイラー 作成日:2017/09/03

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唐人そば

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6月から始まったばかりの、唐人そばを食べてきました! 沖縄そばのルーツらしいです。 スープは醤油味、麺はモチモチの太麺で、沖縄そばのような中華そばやラーメンのような.. 麺の上に乗ってるお肉は、軟骨までトロトロに煮込まれてて、その脂がスープに溶けてまた美味しい! 違う店舗の唐人そばも気になるので、食べ比べしてみたいと思いますー(^ ^)
コスパ◎味も◎

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じゅーしーセットは、軟骨ソーキそば(並)とじゅーしーを500円で食べられます! そばは、さっぱりとこってりが選べ、さっぱりは鰹出汁つよめ、こってりは豚骨つよめになります。 私は鰹出汁好きなのでさっぱりで食べましたが、麺も具もシンプルなそばなので、スープはこってりの方が食べ応えあるかも。 そばもじゅーしーも美味しくて、このお値段は大満足です! 前回来店時よりも、メニューが大幅に増えてました。 沖縄そばや三枚肉そば、温玉なんこつ丼のそばセットなど...どれもやっぱり安い。 食券機ではなく、紙に手書きで貼られてたので、暫定メニューかも。 次回来店時にもまだあったら、丼メニューに挑戦してみたいです(^_^)
肉野菜そば

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肉野菜そばを食べました! 個人的には、肉野菜そばって、味が濃い印象だったのですが、あじゃずの肉野菜そばは、割とサッパリしてます。 肉は、細切れ肉に小麦粉をまぶして炒めた感じ。これは肉感が少なくてちょっと残念でした。 麺の量は多めですが、細麺だから意外と食べ切れました! うーん。まずいわけじゃないけど、リピートしたいかはちょっと微妙かな。。
坦々ゆし豆富まぜそば

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想像以上に、ひき肉の存在感があってクセになります! 沖縄そばにしては珍しい、冬に食べたくなる味でした。