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すば処 いーばる家 すばどころいーばるや

住所 沖縄県糸満市照屋543
電話番号 098-992-1186098-992-1186
営業時間 11:00~17:00
定休日 水曜日
駐車場 有20台
席数 70 席
評価
きれいな瓦屋根が目印
出汁がしっかり効いたさっぱりスープと自家製麺の沖縄そばが人気
それ以外にも各種チャンプルーも大人気

※更新日が古いので情報が正しくない可能性があります。

2015/08/18更新

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591m先 「かつおラー油」や「ハーブ入りコーレグース」などこだわりの調味料 こだわりの黒カレーや手作り餃子もおすすめです
沖縄そば専門店 南部そば

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2km先 手づくり生麺3つのこだわり 【ツルっとした食感・もっちりとした”コシ“】 特徴の異なる2種類の小麦粉をブレンド。「ツルっとした食感・もっちりとした”コシ“のある麺に仕上げております。更に製麺機だとちぢれすぎてしまうので、手もみでちぢれさせることで麺に程よくスープに絡みます。 【徹底した品質管理】 小麦粉は繊細でちょっとした気温・湿度の変化によってコシや食感が変わってしまうとてもデリケートな穀物です。当店では品質を保つために気温・湿度の管理された厨房奥にある製麺室で毎朝作っております。また、製麺する際の気温・湿度に応じて水分・小麦粉の割合を調整することで一年を通しておいしい麺をつくっております。 【お取り寄せにも完全対応】 冷蔵で保管してしまうと熟成が進みすぎてしまいコシが弱くなってしまうので、お取り寄せではお店と同じようにおいしく召し上がっていただけるよう製麺後に即冷凍し冷凍配送しております。 【どこにもない、自分自身が一番おいしいと思えるスープ】 自己満足にならぬよう食べ歩きをし他店と比べつつ、自分自身が一番おいしくいと思えるスープを常に考え改良を続けお出ししています。 まず豚骨、鶏ガラを10時間以上煮込んて”出汁“をとり、北海道産の上品な出汁が出る利尻昆布、旨みが豊富な日高昆布をブレンド、たっぷりのカツオ節・てびちとソーキを煮込んだゆで汁で更に煮込むことで旨味の詰まった味わい深いスープになります。 カツオ節の風味、コクのある口当たり、飲み終わりはサッパリとしたスープをぜひご賞味ください。 配送する際には、当日のスープを冷凍し、冷凍配送でお送りすることでお店と同じスープを味わうことができます。
まーさむん家 麺そーれ

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2km先 2016/3/7オープン! イカスミ麺、よもぎ麺、モズク麺などこだわりの麺を使用 【宴会プラン】 〇ランチ模合プラン…麺そーれ御膳(お一人様1,000円~) 〇夜の宴会プラン…お皿7品、3時間飲み放題(お一人様2,500円~) ※模合・宴会プランは3日前予約と4名様以上での予約を宜しくお願いします!! うちなー天ぷらの持ち帰りもやっています 魚、イカ、ゴーヤ、ニンジンしりしり各70円
島野菜と沖縄そば 月桃華

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2km先 宮古伊良部島産のかつお節で作るスープ 伊江島産の小麦で作る自家製麺 与那国産の塩 とことん沖縄の素材にこだわった沖縄そばが楽しむことができます! ファーマーズマーケットいとまん「うまんちゅ市場」の斜め向かいにあります 生麺or普通麺からチョイス!

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