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こってりスープに感動

くわっちーそば

くわっちーそば

価格 890 円

てびちと、軟骨ソーキの両方が食べれる、
くわっちーそばを注文
スープは流石に美味しい、月桃やむかいや
とは少し違うこってり
てびちも、軟骨ソーキも感動に美味しい
けど、麺はインスタントレベル
だけども、美味しい

麺の種類:ゆで麺 麺の形状:平麺 麺のコシ:ゆるい スープの濃さ:こってり 鰹ダシ:弱い(無し) 豚骨ダシ:強い あぐーダシ:弱い(無し)
お店:沖縄そば専門店 与那原家 カテゴリ:軟骨ソーキそば 投稿者:トシロー 作成日:2018/12/26

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香り、出汁、最高峰

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駐車場は、最初の、のぼりが立っている 駐車場の奥です 出汁は、最高です 鰹の香りがとても強く、 鰹出汁特有の若干の酸味が出るほどの 鰹をふんだんに使っています 本ソーキ トロトロ薄味 三枚肉 やわやわ薄味 てびち とても大きくトロトロ 薄味 出汁とこの肉が絶妙のハーモニーで 最高です ただ、麺は少し細めで、ボソボソ麺 月桃や、むかいやの麺が好きな人には 少し残念だが、 もちもち麺や、しこしこ麺が好きな人も 絶対に食べる価値ありの一杯!!
本家亀そば港町本店 お昼を頂きました

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日替わり定食だったので、ソーキは一個のみ そばと、丼物で750円は激安 スープは、アグーと醤油 アグーのわりにあっさり、飲み干せます 麺は細めで、やわめ 小麦の味や、塩分は控えめ 壺川のこどらの様な、小麦強め塩分強めと ちょうど真逆 軟骨ソーキは、トロトロで、しつこくなく 味もそこまで濃くないので、おかわりしたくなるほど この店は定食もあり、昼時は地元の人で賑わっています チキンカツ定食が、そーとー美味しそうでした 隣のおじさんの、チキンカツを見つめすぎて、睨まれました、、、笑
幸虎さんの、こどらそば てびちそば じゅうしい

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醤油ベース 塩分濃いめ 透明系 旨味高め 麺 細 ストレート 柔目 小麦味強め 塩分強め ソーキ、てびち 味濃いめ 極柔らか 個人的には濃い味で好きです ただ、かためん、太麺好きには 少し弱いです 醤油ラーメンや、支那そば好きには ハマると思います